Domaine Georges Noellat, 1.5ltr Magnum
Mooie magnum fles voor perfecte rijping.es
Er komt een moment dat je niet meer kan schrijven dat Maxime Cheurlin een talent is. In 2010, op zijn twintigste, hals-over-kop door zijn oma te hulp geroepen om het huis Georges Noëllat over te nemen. Wat hij daar vanaf het begin af aan voor elkaar gekregen heeft, is werkelijk verbijsterend. De wijnen hebben allemaal een bepaalde losheid, zijn enorm terroir-gedreven en transparant. ‘Effortless’ is de term die je vaak tegen komt. De wijnwereld was verbaasd met welk schijnbaar gemak zo’n jonge knul met zulk grote terroirs wist om te gaan. Een werkelijk groot talent. Nu nadert Maxime de leeftijd van 30 jaar en heeft hij een ongelooflijk goede serie van wijnen tussen 2011 en 2018 (nog op vat) neergezet. De prijzen op de vrije markt zijn even hard gestegen als zijn reputatie. Ondertussen is ook het bedrijf uitgebouwd. Onder de naam Maxime Cheurlin Noëllat zijn wijngaarden aangekocht en worden op negociant-basis druiven gekocht, waarbij het wijngaardbeheer in handen van Maxime is. Het moment is bereikt om het niet meer over een talent te hebben, maar over een gearriveerde wijnmaker. In de wijngaard en kelder is er niet heel veel veranderd. De wijngaarden worden nog steeds biologisch (niet gecertificeerd) bewerkt. Wijnen krijgen 30 tot 100 procent nieuw hout, hij gebruikt de druiven-eigen gisten. De voornaamste verandering is dat Maxime zijn kelder wat koeler houdt en daardoor vindt de malolactische vergisting later plaats. De wijnen hebben daardoor gewonnen aan precisie. Wat vooral blijft, is het schijnbare gemak waarop hij zijn wijnen maakt. Als hij een Gevrey aan het portfolio toevoegt, een Meursault, wijnen uit Beaune of een Clos Vougeot (Grand Maupertui), het lijkt hem geen enkele moeite te kosten ook met dat materiaal fantastische wijnen te maken. Allemaal heel drinkbaar, heel transparant. Effortless…
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.